Brownies de chocolate y nueces

Esta receta la hicimos en el curso que Alma Obregón impartió en Bilbao y siendo tan apasionados al chocolate, no dudamos en volver a hacerla y compartirla con vosotr@s.

La receta es la siguiente:

Ingredientes:

• 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar blanco
• 60 g azúcar moreno
• 3 huevos M
• 120 g de harina
• 140 g de chocolate negro troceado (en caso de ser chocolate blanco son 100 g)
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 150 g de nueces o cualquier otro fruto seco

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Primero, en un cazo derretimos el chocolate con la mantequilla. Cuando esté todo bien integrado, retiramos del fuego y agregamos los huevos y los azúcares. Seguimos removiendo hasta que esté todo unido. Añadimos el cacao y la harina previamente tamizados. A continuación, agregamos los frutos secos que hayamos elegido y vertemos la mezcla en un molde (medidas 20x30 aprox. o molde para minibrownies) previamente engrasado y lo metemos al horno durante 35 minutos más o menos.

Con estos ingredientes, nos quedarán unos 9-10 porciones de brownies. Eso sí, BRUTALES!!!
Dejamos templar los brownies 5 minutos en el molde y luego pasamos a una rejilla.
On egin!!!

Drip and naked cake de chocolate

En breve, subiremos la receta al blog.

Galletas de canela

Para terminar el año y después de tantos excesos en Navidad, decidimos hacer estas galletas que es algo más ligero, pero no por ello menos ricos. La canela es uno de esos olores que nos encanta sólo con olerla.
Un placer para el olfato.

Cupcakes de turrón de Jijona

De cara a Navidad y aprovechando el turrón en pasta que compramos, hemos pensado hacer estos cupcakes de Alma Obregón que están riquísimos. Tanto la crema como el bizcocho como la crema, tienen el sabor característico del turrón de Jijona. ¡¡¡Venga a cocinar y a comer!!!

Coquitos

Llegando las navidades, no puede faltar un postre tan rico y sencillo de hacer como estos coquitos. ¡¡¡Están riquísimos!!!

Ingredientes:

• 250 g de azúcar blanco
• 250 g de coco rallado
• 5 huevos M

Elaboración:

Empezamos mezclando el coco y el azúcar. A esta mezcla le añadimos los huevos uno a uno y cuando esté todo bien integrado, se le deja reposar durante dos horas. 

Una vez pasadas estas dos horas, introducimos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta grande. 

Hacemos los coquitos sobre una bandeja con papel de hornear y lo metemos al horno previamente precalentado a 200ºC y esperamos hasta que se doren que será unos 15 minutos aproximadamente dependiendo del horno.

Sacamos del horno y cuando estén ligeramente templados, pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

On egin!!!

Bizcocho de leche condensada

Uno de esos dulces recuerdos de la niñez para aquellos que no tenemos 12 años como mi hija, se traducen en este ingrediente, que lo comíamos a cucharadas, la leche condensada. ¡¡¡Buenisima!!!

Y que mejor bizcocho que uno con ese ingrediente.