Coquitos

Llegando las navidades, no puede faltar un postre tan rico y sencillo de hacer como estos coquitos. ¡¡¡Están riquísimos!!!

Ingredientes:

• 250 g de azúcar blanco
• 250 g de coco rallado
• 5 huevos M

Elaboración:

Empezamos mezclando el coco y el azúcar. A esta mezcla le añadimos los huevos uno a uno y cuando esté todo bien integrado, se le deja reposar durante dos horas. 

Una vez pasadas estas dos horas, introducimos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta grande. 

Hacemos los coquitos sobre una bandeja con papel de hornear y lo metemos al horno previamente precalentado a 200ºC y esperamos hasta que se doren que será unos 15 minutos aproximadamente dependiendo del horno.

Sacamos del horno y cuando estén ligeramente templados, pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

On egin!!!