Esta es una de las recetas que desde empezamos teníamos pendiente hacer. Por su resultado, parecía más difícil de lo que finalmente ha sido. Sólo ha sido tener los ingredientes y utensilios necesarios para hacerlo. O sea que reto superado. Animaos a hacerlo!!!
El bizcocho puede ser el que queramos. En este caso, hemos hecho el original de la receta que es de vainilla, pero se puede hacer el que se quiera ya que da igual para la receta.
¡¡Vamos a ello!!!
Ingredientes:
Para la masa:
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 gr de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 200 gr de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gr de azúcar blanco
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla + las semillas de una vaina
- 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 325 gr de azúcar glacé
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche semidesnatada
- colorante azul al gusto dependiendo grado de color
- cookies chips ahoy( media por cada cupcake)
- fondant blanco y negro
- boquilla 233 de Wilton para hacer el pelo del monstruo
Elaboración:
Como siempre precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol, tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
En la batidora, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se blanquee. Agregamos los huevos uno a uno y seguidamente, agregamos la mitad de los ingredientes secos. Batimos la mezcla a velocidad baja y añadimos la leche mezclada con la vainilla. Una vez hecho esto, agregamos el resto de la harina y vertemos la mezcla en las cápsulas previamente puestas en la bandeja. Horneamos durante 22-25 minutos y mientras tanto, preparamos el almíbar.
En un cazo, calentamos el agua con el azúcar, hasta que hierva. A continuación, añadimos la vainilla y las semillas de la vaina y dejamos templar.
Cuando los cupcakes salgan del horno, los pinchamos con un palillo para pintarlos con el almíbar y reservamos.
Para hacer la buttercream, batimos todos los ingredientes excepto el colorante que se añadirá cuando esta mezcla esté bien integrada.
Preparamos la manga con la boquilla e introducimos la buttercream.
Para hacer el pelo del monstruo, hemos hecho varias filas haciendo que encima del final de cada fila empiece la siguiente.
Hacemos los ojos con una bola blanca de fondant y una más pequeña de fondant negro.
Terminamos la decoración colocando los ojos y media cookie como boca y... listo!!!
On egin!!!
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